Основы проектирования и эксплуатации рыбоводных УЗВ на основе оборудования фирмы САЛМО.РУ

ОБЪЯВЛЕНИЕ! Продается прибыльный рыбхоз (рыбохозяйственый комплекс) во Владимирской области. Хозяйство находится в 10 минутах езды от трассы М7 на расстоянии 170 км от г. Москвы. Земля в собственности, вся документация в наличии. Вместе с рыбхозом на продажу выставлены два коттеджа площадью 240 и 235 м2. Побробная информация >

Рыбоводные установки замкнутого водоснабжения в современной аквакультуре производят менее 1 % товарной продукции, отличаются сложностью, высокими эксплуатационными затратами, низкой надежностью и требуют очень высокой квалификации от обслуживающего персонала. Удачных проектов, по крайней мере в России, гораздо меньше, чем неудачных. Тем не менее интерес к данной теме остается высоким и скорее всего будет расти и дальше. В числе основных причин высокой популярности установок – низкая зависимость от погодно-климатических условий, оптимальная температура выращивания и быстрый темп роста, более простое оформление и меньший объем разрешительной (запретительной) документации.

ОБЩИЕ ВОПРОСЫ

В том случае, если вы также сделали выбор в пользу УЗВ, необходимо обратить внимание на ключевые моменты работы с системой, от которых и будет зависеть успех или провал данного начинания. Ниже мы приведем их перечень в порядке значимости, составленный на основании нашего многолетнего опыта работы с рыбоводными системами данного типа, а также наблюдений за работой других УЗВ, с которыми нам приходилось сталкиваться за последние 45 лет.

1. Квалификация обслуживающего персонала.

Специалист, работающий на УЗВ, должен знать биотехнику выращивания культивируемого объекта, свободно ориентироваться в гидрохимии, включая проведение анализов и оценку их результатов, болезнях рыб, процессах механической и биологической очистки (аммонификация, нитрификация, денитрификация), разбираться в электротехнике и быть хорошим инженером. Найти универсального специалиста практически невозможно, а держать нескольких специалистов может только крупное и рентабельное предприятие. Альтернатива – стать специалистом самому. При этом совершенствовать свои знания придется не один год.

2. Обеспечение кислородом

Теоретически и практически можно спроектировать УЗВ, которое будет работать без использования технического кислорода, однако рыбоводные и экономические показатели такой установки вряд ли удовлетворят заказчика, особенно если установка имеет мощность до 10-15 тонн в год. Правильное применение чистого технического кислорода позволяет:

  • радикально повысить надежность системы в плане выживаемости рыбы;
  • сократить объемы перекачиваемой воды внутри системы;
  • увеличить плотность посадки;
  • добиться максимального прироста в расчете на единицу корма;
  • существенно повысить качество воды и интенсивность биоочистки;
  • избавиться полностью или частично от неприятных запахов и привкусов воды;
  • снизить в итоге объем подпиточной воды и затраты на ее подогрев;
Как будет показано ниже, чем активнее и рациональнее используется кислород, тем выше экономические показатели УЗВ. Основным источником кислорода должна быть криоемкость с запасом жидкого кислорода. Газоразделительные установки можно применять только в том случае, если принципиально невозможен первый вариант с жидким кислородом. Процесс генерации кислорода значительно снижает надежность системы и создает ряд дополнительных проблем, которые, тем не менее не относятся к категории неразрешимых. Приступая к созданию УЗВ необходимо сразу определиться, какой источник кислорода будет использоваться.

3. Сбыт продукции

Необходимо иметь 100%-ю уверенность в том, что выращенная продукция найдет свой сбыт по приемлемым ценам и срокам. Объем гарантированного сбыта должен превышать мощность УЗВ.

4. Качество посадочного материала

Исправить ошибки, связанные с закупкой и доставкой посадочного материала, практически невозможно. Надо помнить, что рыбоводные предприятия иногда (=часто) продают на сторону отсортированных тугорослых особей, нередко с теми или иными заболеваниями. Здесь вам потребуются знания ихтиопатолога и (или) уверенность в порядочности вашего поставщика. В достоверности данных от Госветслужбы рекомендуем убедиться лично, путем обследования закупаемой рыбы.

5. Корма

В УЗВ можно использовать только высококачественные и соответственно дорогие корма, специально предназначенные для таких установок. Проводить эксперименты по созданию собственных кормов с целью их удешевления настоятельно не рекомендуется. Использование пастообразных кормов в условиях УЗВ не допустимо. Периодически надо проверять перекисное число (основной показатель, характеризующий свежесть кормов) применяемых кормов, при этом поставщик должен знать, что вы это делаете.

6. Источник водоснабжения

Хотя в аббревиатуре УЗВ использовано слово «замкнутого», в действительности в большинстве установок ежесуточная подмена воды составляет от 10 до 20% от всего объема системы. Необходимость быстрой подмены значительной части воды возникает довольно часто, особенно при нарушениях в работе системы водоочистки. В связи с этим источник водоснабжения должен гарантированно обеспечивать возможность подмены, как минимум, 30 % воды в сутки, при этом нужна вода высокого качества, пригодная для подачи в систему без дополнительной подготовки.

7. Живорыбный транспорт

Собственный живорыбный транспорт существенно расширяет возможности сбыта, облегчает доставку посадочного материала. Для УЗВ, используемой в качестве базы передержки, он просто необходим как ключевой элемент технологического процесса.

Есть и другие важнейшие ключевые моменты, но их рассмотрение не входит в задачи настоящей статьи.

ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ СОЗДАНИЯ УЗВ

1. Система очистки воды

Среди всех систем УЗВ ведущая роль отводится системам очистки: механической, биологической, физико-химической и пр. Именно они позволяют многократно использовать воду внутри установки и обеспечивать нормальные условия для выращивания рыбы. Расчет биологической системы очистки обычно основывается на выборе того или иного типа биофильтра, параметры которого подбираются в зависимости от расхода корма (варианты: от количества рыбы, количества выделяемого аммонийного азота, азота корма). Логичный на первый взгляд подход таит в себе одно опасное заблуждение. Мы можем довольно точно рассчитать количество выделяемого рыбой аммонийного азота, но определить количество взвесей, которое будет циркулировать в системе, мы можем лишь очень приблизительно. Методика определения взвесей в воде не входит в число рекомендуемых исследований, и этот показатель фактически никогда и никем не определяется. Между тем именно мелкие частицы корма и экскрементов, «проскочившие» через сито барабанного фильтра, создают значительную нагрузку на биофильтры.

Известно, что барабанные фильтры извлекают из воды около 60 % содержащихся в ней взвесей. Остальные 40 % мелкодисперсных и дополнительно измельченных в барабанном фильтре взвесей поступают в воду и циркулируют в ней, создавая в биофильтрах условия для развития гетеротрофных бактерий. Они в свою очередь подавляют развитие бактерий-нитрификаторов первой и особенно второй ступени. В итоге начинается целый ряд негативных процессов, ухудшающих качество воды и приводящих к появлению неприятных привкусов и запахов не только у воды, но и у рыбы.

В нашем проекте вся логика построения УЗВ основана на идее максимального удаления взвесей из воды на всех этапах ее циркуляции:

  • а) рыбоводные бассейны имеют круглую форму и коническое дно. Они снабжены автоматическими задвижками, управляемыми контроллерами по специальной программе. Осаждающиеся в рыбоводных бассейнах взвеси сразу же выводятся из системы, минуя все системы очистки и не создавая на них нагрузки.
  • б) мы не используем барабанные фильтры. Процесс фильтрации заменен на процесс седиментации (осаждения), который протекает в карусельном фильтре оригинальной конструкции. Седиментация позволяет улавливать самые мелкие взвешенные частицы, которые осаждаются на поверхности волокнистых пластин, непрерывно движущихся в потоке воды.
  • в) дополнительным устройством, в котором происходит извлечение из воды взвешенных веществ, является предфильтр, заполненный волокнистым материалом. Вода в предфильтре проходит дополнительную очистку перед тем, как она попадает в основной – цеолитный – фильтр.
  • г) удаление аммонийного азота и перевод его в нитраты осуществляется в цеолитном фильтре. Вода, входящая в него, должна содержать менее 5 мг/л взвешенных частиц. В этом случае массового развития гетеротрофных бактерий в фильтре не происходит. Редокси-потенциал воды в любой части фильтра остается выше 250 мв. Цеолитный фильтр может работать как в режиме биофильтрации, так и в режиме ионного обмена, эффективно извлекая из воды ионы аммония. В последнем случае применяется регенерационный раствор NaCl, который используется многократно благодаря оригинальной системе очистки его от аммония.(Новая загрузка цеолита, либо загрузка, недавно прошедшая регенерацию, работает как ионно-обменный фильтр. Со временем, по мере образования на цеолите биопленки, фильтр переходит в режим биоочистки. При этом накопленный аммоний, не удаленный регенерирующим раствором, постепенно превращается в нитраты под действием биофильтра. Постоянно контролируя качество воды на втоке и на вытоке из фильтра, можно определить оптимальный режим его работы, установить частоту регенераций цеолита, его подмены новым и т.д. Как упоминалось выше, наблюдение за установкой должно производиться квалифицированным работником, имеющим необходимые навыки и оборудование для определения содержания веществ азотной группы в воде).
Объем системы очистки составляет 35–50 % от объема рыбоводных бассейнов.

Как показали результаты работы нашей системы при выращивании африканского сома и осетров (250 кг/м3 и 50 кг/м3 соответственно), при правильно эксплуатирумых системах очистки вода остается прозрачной и не приобретает неприятных запахов и привкусов даже без применения озонатора, флотаторов, УФ-ламп.

2. Оксигенация воды

В нашей установке чистый газообразный кислород из криогенной емкости или генератора кислорода растворяется в воде с помощью высокоэффективного плавающего оксигенатора, растворяющего до 20–25 л кислорода в минуту. В цеолитовый фильтр подается вода, практически без взвесей (меньше 5 мг/л) с повышенной концентрацией кислорода, значительно превышающей равновесное насыщение, и выходит из него с содержанием O2 не менее 70–80%. Благодаря этому в биофильтре не образуется анаэробных зон, а процессы нитрификации протекают с очень высокой эффективностью.

3. Аварийная система подачи кислорода

Аварийная кислородная система – обязательный элемент любой УЗВ. Источником кислорода являются либо кислородные баллоны, собранные на кислородной рампе в блок из 3–6 балонов, либо криоцилиндр. Кислородные баллоны или криоцилиндр всегда открыты. По периметру рыбоводных бассейнов на максимально возможной глубине проложены перфорированные шланги. Кислород в шланги поступает через аварийный клапан, управляемый контроллером. Этот клапан в штатном режиме работы всегда закрыт. В любой аварийной ситуации (отключение электроэнергии, прекращение работы насоса или оксигенатора, прекращение подачи кислорода) клапан открывается, и кислород поступает в бассейны с рыбой. Это реализовано с помощью датчика потока, установленного в напорном трубопроводе и дифманометра, контролирующего давление в системе подачи кислорода. Отключение или поломка подающего насоса приводит к открытию аварийного кислородного клапана. В случае использования генератора кислорода клапан автоматически открывается по сигналу от дифманометра при прекращении выработки кислорода. Отключение оксигенатора и (или) общее отключение электроснабжения также включает аварийную подачу кислорода в бассейны с рыбой. При настройке аварийной системы подача кислорода выставляется таким образом, чтобы в бассейнах с рыбой не происходило падения его концентрации в любой аварийной ситуации. Запаса кислорода должно хватать минимум на 12 часов.

4. Подача воды в бассейны

При расчетах и конструировании системы водоподачи в УЗВ необходимо стараться обеспечить минимальный перепад высот при данном водообмене, т.к. затраты на электроэнергию для мощного насоса, работающего в круглосуточном режиме, могут существенно сказаться на экономике УЗВ в целом. Также необходимо понимать, что установка нескольких насосов снижает надежность установки. В нашем УЗВ вода циркулирует под действием одного пропеллерного насоса. Перепад высот между отдельными элементами системы не превышает 1 метра, это обеспечивает эффективную работу насоса. Система рассчитана на водообмен в рыбоводных бассейнах не менее 3 раз в час. В штатном режиме работы суточная подмена воды не превышает 10–15 % в сутки.

5. Кормление рыбы

Правильная методика кормления рыбы в УЗВ – еще один важнейший фактор эффективной работы всей системы. Необходимо строго минимизировать попадание не съеденных кормов из бассейнов с рыбой в систему очистки, т.к. нередко именно остатки не использованного корма становятся основным фактором высокого загрязнения. Важно обеспечить регулярную и нормированную выдачу корма по расписанию, равномерное его распределение по площади бассейна для расширения фронта кормления. Мы рекомендуем использовать автоматические кормушки Корм-5 или Корм-10 от фирмы Салмо.Ру с объемом бункеров соответственно 5 или 10 литров. Кормушки имеют индивидуальную настройку и пригодны как для стартовых так и для продукционных кормов с диаметром гранул до 5 мм. Число кормлений может настраиваться в диапазоне от 1 до 100 в сутки. По желанию заказчика, кормушки комплектуются плавающими кормовыми столами, препятствующими выносу плавающих и не плавающих кормов из бассейнов. При выращивании осетров высокую эффективность показали кормовые столики, устанавливаемые на дно бассейнов.

6. Пневматическая система очистки

Следует уделять особое внимание обслуживанию самих фильтров, т.к. их зарастание и загрязнение постепенно снижает, а со временем и совсем сводит на нет их эффективность. В системе УЗВ, предлагаемой фирмой «Салмо.ру», биофильтры, предфильтры и цеолитовые фильтры по регламенту ежедневно подвергаются очистке с помощью пневматической системы. Сжатый воздух от компрессора или воздуходувки перемешивает загрузку, после чего осадок сбрасывается из конической части фильтра. Пластины в карусельном фильтре также очищаются барботажем один или несколько раз в сутки, на процесс очистки тратится в среднем 10 минут.

7. Профилаткика и лечение

Вопреки бытующему мнению, УЗВ очень чувствительны к болезням рыб. Высокие плотности посадки, постоянная циркуляция воды, большой объем загрузки биофильтров создают идеальные условия для циркуляции в системе возбудителей инфекционных и инвазионных заболеваний. Полностью защититься от заболеваний крайне трудно, практически невозможно. В связи с этим предельную осторожность надо проявлять при закупке посадочного материала и икры. Кроме того, при выращивании рыбы необходимо постоянно применять профилактические меры, направленные на подавление развития экто- и и эндопаразитов, профилактику бактериальных и грибковых заболеваний. Для этой цели в установке предусматривается регулярное внесение перекиси водорода, а также ряда других препаратов по результатам ихтиопатологических обследований.

Цеолитовый фильтр, работающий в режиме ионного обмена, допускает применение различных дезинфектантов в высоких концентрациях без опасения, что они могут повредить системе очистки воды. Это позволяет уменьшить негативные последствия разрушения биопленки и удержать гидрохимические показатели на приемлемом уровне.

ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА

Обычно при расчете экономики УЗВ принято составлять подробные и сложные графики роста рыбы, схемы полициклов, сроки съема продукции и т.д. Такие расчеты безусловно полезны и интересны, прежде всего с познавательной точки зрения, и для того, чтобы судить о возможностях системы и иметь определенный план действий на будущее. Однако реальная жизнь часто вносит такие коррективы, которые подчас сводят все эти расчеты на нет.

Основной экономической проблемой работы УЗВ является проблема сбыта, серьезно усугубляемая еще и тем, что рыба из УЗВ часто по ряду показателей проигрывает рыбе, выращенной в естественных условиях. Кроме того, в условиях жесткой рыночной конкуренции сроки продажи, отпускная цена, требуемая навеска, наличие или отсутствие посадочного материала, его цены могут существенно отличаться от тех рекомендаций и планов, которые были заложены в экономических и рыбоводных расчетах. Исходя из этого мы считаем, что расчет экономики УЗВ должен строится на одном простом принципе, не требующем сложных расчетов, но требующем неукоснительного соблюдения. Суть его состоит в том, чтобы постоянно поддерживать в УЗВ максимально возможную ихтиомассу. Именно суточный прирост, напрямую зависящий от ихтиомассы, представляет собой ту реальную базу, на которой основывается экономика предприятия.

В приведенной ниже таблице показаны экономические и рыбоводные показатели, которые позволяют (впрочем, весьма приблизительно) оценить экономические показатели работы небольшой УЗВ. При этом сделаны следующие допущения.

  1. Владелец УЗВ обладает набором навыков и знаний, достаточных для работы на УЗВ, либо имеет возможность привлечь для данной работы квалифицированных специалистов.
  2. Установка монтируется на территории, находящейся в частной собственности. Арендные платежи в расчете не предусматриваются.
  3. Территория располагает источником водоснабжения с качеством и объемом воды, достаточным для функционирования УЗВ.
  4. Участок электрифицирован, имеющаяся в распоряжении мощность составляет не менее 15 квт (постоянное расчетное потребление 6 квт в час).
  5. На участке имеется или может быть построено утепленное помещение достаточного размера, отопление которого будет осуществляться либо газовым котлом, либо иным устройством, например пеллетным котлом.
  6. Владелец УЗВ имеет возможность пригласить грамотного инженера, способного разобраться, обслужить и при необходимости отремонтировать все имеющиеся агрегаты и механизмы УЗВ.
  7. Владелец УЗВ нашел возможности сбыта продукции в том или ином виде и уверен в постоянном наличии сбыта на 100%.
Экономические показатели УЗВ зависят от режима ее эксплуатации, и, прежде всего, от того, какая масса рыбы выращивается в установке. Естественно, что чем больше рыбы содержится в бассейнах, тем выше общий ежесуточный прирост, и тем выше годовая продукция. Для демонстрации ключевых факторов работы УЗВ рассмотрим приведенную таблицу 1.
Предположим, что мы имеем рыбоводную УЗВ, состоящую из 10 рыбоводных бассейнов по 2,5 м3 каждый, общим объемом 25м3. Объем системы водоочистки и водоподготовки составляет 40%, или 10м3. Общий объем равен 35 м3. В установке выращивается товарный осетр.

Рассмотрим 3 варианта работы установки при выращивании товарного осетра.

Вариант 1.
Это самый простой, но не самый эффективный вариант, который часто используется в УЗВ. Выращивание начинается с завоза посадочного материала навеской, например, 100г и продолжается в течение 12 месяцев. Зарыбление проводится 1 раз в год. Общая ихтиомасса в бассейнах в конце выращивания не превышает 50 кг/м3. По мере достижения частью рыбы товарной навески 1,5–2 кг после сортировки начинается реализация, заканчивающаяся к концу 12го месяца с начала выращивания. УЗВ в течение длительного времени работает недогруженной, пока нарастает ихтиомасса. Возможности системы долго используются недостаточно. Это довольно распространенная схема работы, которой придерживаются многие владельцы УЗВ. Для гипотетической УЗВ, которую мы рассматриваем в качестве примера, общая продукция составляет примерно 1250 кг в год, и производство является убыточным (Таблица 1). Даже при сравнительно высокой конечной ихтиомассе из-за небольшого объема товарной продукции производство не эффективно.

Таблица 1 Выращивание товарного осетра с разными плотностями посадки и с однократным и двухкратным зарыблением и съемом продукции

Показатели 1-кратное
заыбление 50 кг/м3
1-кратное
зарыбление 80 кг/м3
2-х кратное
зарыбление 60 кг/м3
Объем рыбоводного бассейна, м3 2,5 2,5 2,5
Число бассейнов, шт 10 10 10
Объем всех рыбоводных бассейнов, м3 25 25 25
Объем системы очистки, м3 10 10 10
Общий объем УЗВ, м3 35 35 35
Максимальная плотность посадки, кг/м3 50 80 80
Кормовые затраты, ед 1,1 1,1 1,1
Рабочая температура, град 22 22 22
Годовой расход корма, кг 1375 2200 3186
Годовой прирост, кг 1158 1852 2896
Выловлено всего, кг 1250 2000 3150
Цена реализации, руб/кг 700 700 700
Выручка от продажи, руб 875000 1400000 2027200
Цена корма, руб/кг 130 130 130
Стоимость кормов, всего за год, руб 178750 286000 414128
Потребляемая мощность, квт 6 6 6
Цена эл. Энергии, руб/квт 5,5 5,5 5,5
Стоимость эл. Энергии, руб/год 289080 289080 289080
Число работников, чел 1 1 1
Зарплата, руб/мес 40000 40000 40000
Годовой фонд зарплаты, руб 480000 480000 480000
Аренда, руб/мес 0 0 0
Годовая аренда, руб 0 0 0
Навеска посадочного материала, кг 0,1 0,1 0,1
Навеска товарной рыбы, кг 1,5 1,5 1,66
Число товарных рыб, шт 833 1333 1745
Выживаемость, % 0,9 0,9 0,9
Количество посадочного материала, шт 926 1481 2540
Вес посадочного материала, кг 93 148 254
Цена посадочного материала, руб/кг 800 800 800
Стоимость посадочного материала, руб 74074 118519 203200
Эксплуатационные затраты, руб 1021904 1173599 1386408
Прибыль за год, руб -146904 226401 640792
Среднемесячная прибыль, руб/мес -12242 18867 53399
Стоимость установки, руб 3000000 3000000 3000000
Срок окупаемости, лет -20 13 5

Вариант 2
Данный вариант отличается от предыдущего только одним основным показателем: предельная расчетная ихтиомасса была увеличена с 50 до 80 кг/м3. Это повлекло за собой увеличение количества посадочного материала, рост плотности посадки и расход кормов, и в итоге увеличение продукции с 1250 до 2000 кг в год. При такой схеме производство уже становится безубыточным, однако крайне долгий срок окупаемости и низкая рентабельность не позволяют считать его успешным. При этом надо заметить, что ихтиомасса 80 кг/м3 является очень высокой и работать при такой нагрузке сложно. Данный пример показывает, насколько сильно сказывается на экономических показателях УЗВ рост удельной рыбопродукции. Однако, увлечение высокими плотностями посадки довольно рискованный путь, так как цена любой ошибки в таком случае растет быстрее, чем экономическая выгода. Более удобный режим работы показан ниже, в варианте 3,

Вариант 3
В третьем варианте предусматривается периодическое дозарыбление, которое позволяет на протяжении всего года поддерживать близкую к максимуму плотность посадки. Смысл этой схемы очень простой. По мере появления крупных товарных рыб они отсаживаются и продаются, а освобождающиеся мощности загружаются новым посадочным материалом. За два года выращивания удается провести, как минимум, три цикла выращивания, при этом в рамках нашего примера ихтиомасса не опускается ниже 1 тонны, составляя в среднем 1500 кг (60 кг/м3). Благодаря этому годовой вылов возрастает до 2900 кг в год, а ежемесячная расчетная прибыль увеличивается до 53,4 тысяч в месяц. Окупаемость проекта в таком случае составляет около 5 лет. При этом надо иметь ввиду, что данные расчеты справедливы, только начиная со второго года выращивания. Число дозарыблений можно увеличить, что позволит сгладить скачки и добиться более равномерной нагрузки.

Цифры, приведенные в таблице, предназначены прежде всего для того, чтобы показать, как экономическая эффективность проекта зависит от выбранной схемы работы УЗВ. Даже сравнительно небольшая установка становится экономически эффективной, если будут соблюдено основное условие: поддержание максимальной ихтиомассы в течение всего периода производства.

Не менее, а скорее даже еще более важным условием успешной работы УЗВ является правильный выбор вида конечной продукции. Радикальное улучшение экономических показателей использования УЗВ достигается тогда, когда в УЗВ выращивается рыбопосадочный материал для зарыбления нагульных прудов, бассейнов или садков. В этом случае можно говорить о комбинированном типе производства, в котором УЗВ играет роль рыбопитомника. При такой схеме производства эффективность работы УЗВ многократно увеличивается, и она становится частью высоко рентабельного рыбохозяйственного комплекса. Однако, есть один перспективный объект выращивания, который позволяет успешно выращивать в УЗВ и товарную продукцию. В последние годы быстро растет число хозяйств, занимающихся клариевым сомом. Этот объект идеально подходит для содержания в УЗВ. Быстрый темп роста, исключительно высокие плотности посадки, высокая выживаемость, меньшая зависимость от содержания кислорода в воде по сравнению с другими видами рыб, удивительная устойчивость к высоким концентрациям аммония и нитритов, менее дорогие корма, чем для осетров и форели, прекрасные вкусовые качества, пригодность для переработки – все это делает клариевого сома интересным объектом выращивания в УЗВ.

Таблица 2 Выращивание товарного сома в УЗВ при постоянной ихтиомассе

Показатели Значения
Объем рыбоводного бассейна, м3 2,5
Число бассейнов, шт 10
Объем всех рыбоводных бассейнов, м3 25
Объем системы очистки, м3 10
Общий объем УЗВ, м3 35
Максимальная плотность посадки, кг/м3 250
Кормовые затраты, ед 1,0
Рабочая температура, град 26
Годовой расход корма, кг 18400
Годовой прирост, кг 18300
Количество выращенной рыбы, кг 18400
Цена реализации, руб/кг 250
Выручка от продажи, руб 4575000
Цена корма, руб/кг 110
Стоимость кормов, всего за год, руб 2024000
Потребляемая мощность, квт/час 6
Цена эл. энергии, руб/квт 5,5
Стоимость эл. энергии, руб/год 289080
Число работников, чел 1
Зарплата, руб/мес 40000
Годовой фонд зарплаты, руб 480000
Аренда, руб/мес 0
Годовая аренда, руб 0
Навеска посадочного материала, кг 0,01
Навеска товарной рыбы, кг 3,75
Число товарных рыб, шт 4880
Выживаемость, % 95
Количество посадочного материала, шт 5137
Вес посадочного материала, кг 51
Цена посадочного материала, руб/кг 1300
Стоимость посадочного материала, руб 66779
Эксплуатационные затраты, руб 2859859
Прибыль за год, руб 1715141
Среднемесячный доход, руб/мес 142928
Стоимость установки, руб 3000000
Срок окупаемости, лет 2

Объективности ради надо сказать, что сбыт клариевого сома в определенной степени затруднен. На рынке клариевый сом пока явно недооценен, сбыт в живом виде очень ограничен, а в переработанном виде он, несмотря на свои превосходные вкусовые качества, с трудом конкурирует с привычной деликатесной продукцией: осетрами и форелью. Тем не менее уже есть примеры успешной работы по выращиванию клариевого сома в промышленных масштабах и его сбыту. Можно уверенно говорить о том, что в скором времени клариевый сом будет желанным и массовым товаром на рынке продукции аквакультуры. В таблице 2 приведены данные для УЗВ, в которой выращивается клариевый сом. Благодаря высокой и постоянной удельной ихтиомассе, равной 250 кг/м3 (отметим, что эта величина далеко не предельна), за один год (со второго года производства), даже в небольшой УЗВ можно получать около 18 тонн товарной продукции. Окупаемость проекта составляет всего 2 года, а чистый доход при одном работающем превысит 140000 рублей в месяц. В таблице 2 указана цена реализации сома в живом виде. Если же сом будет переработан, можно рассчитывать на дополнительное увеличение рентабельности производства.

УСТАНОВКИ ЗАМКНУТОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ КЛАССА «ХОББИ»

Есть еще одна сфера применения УЗВ, которая постепенно расширяется. Речь идет о небольших установках, не нацеленных на коммерческое использование. Владельцы таких установок не преследуют коммерческих целей и выращивают рыбу для себя, своих друзей и знакомых. Они могут позволить себе содержать рыбу при низких плотностях посадки, и это позволяет использовать более простые и дешевые системы водоподготовки. Предлагаемая нами система водоподготовки на основе цеолитового фильтра отлично подходит для УЗВ такого типа. Цеолит служит прекрасным кондиционером для воды, он не только удаляет вредные вещества, но и насыщает воду сбалансированным набором минеральных веществ, придавая воде вкус свежести и чистоты. Не даром большинство предприятий, занимающихся производством пива и других напитков, используют цеолиты для предварительной водоподготовки. Выращиваемая в такой установке рыба будет свободна от пороков (реальных или мнимых), присущих рыбе, выращиваемой при больших плотностях посадки. А владелец такой установки будет уверен в том, что его рыба не содержит каких-либо добавок и антибиотиков. Высокая степень автоматизации, применяемая в наших установках, не требует постоянного присутствия человека. Обычно для обслуживания системы достаточно всего одного часа в день. Такие трудозатраты имели место даже при промышленном выращивании осетров и клариевого сома. Если же в УЗВ будет выращиваться небольшое количество рыбы, то обслуживание системы потребует еще меньше времени.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

УЗВ – высоко технологичный и сложный с технической точки зрения проект. Он требует высокой надежности оборудования и квалифицированного обслуживания. Опыт, накопленный нами при эксплуатации УЗВ, позволяет предложить заказчику проверенную технологию, хорошо зарекомендовавшую себя при выращивании клариевого сома и осетров. Наши сотрудники помогут в освоении технологии, что позволит заказчику в оптимальные сроки наладить стабильное и выгодное производство рыбной продукции.

Компактные индустриальные установки особенно привлекательны при комбинированной схеме использования, когда зимой в УЗВ выращивается посадочный материал, а летом он переводится в пруды или садки для товарного выращивания.

По мнению ряда авторитетных специалистов, экономически эффективными могут быть только крупные УЗВ с годовым объемом производства от нескольких сотен тонн в год. В то же время уже сегодня в России успешно функционируют и небольшие фермерские предприятия с годовым выпуском товарной продукции 10 или даже 5 тонн в год (в том числе, например, УЗВ, частично или полностью работающие в режиме живорыбных баз). По нашему мнению, выбор схемы хозяйствования имеет приоритет перед технологической схемой выращивания, используемой в УЗВ. Описанная выше рыбоводная установка c 10-ю рыбоводными бассейнами имеет стоимость около 3,5 млн рублей (на начало мая 2020 г). Это не очень большие деньги, если иметь ввиду то, что она окупится за 2–3 года и будет стабильным источником вашего дохода в течение многих лет. По желанию заказчика возможно изготовление УЗВ с другим числом и размерами бассейнов, а также с классической системой очистки с биофильтрами и барабанными фильтрами. УЗВ класса Хобби, естественно, будет иметь гораздо меньшую стоимость, которую можно будет определить только исходя из конкретных требований, предъявляемых заказчиком.

Мы также можем подготовить специалиста, который будет способен эксплуатировать УЗВ и дадим ему необходимый начальный набор знаний.

Вернуться к списку