Домашние и промышленные рыбоводные установки (УЗВ) малой мощности
Видео: Обзор УЗВ
Предлагаемые нами небольшие рыбоводные установки представляют интерес как основа для инкубационно-мальковых цехов рыбоводных хозяйств, а также как УЗВ для домашнего пользования, в том числе и для выращивания аквариумных и декоративных рыб. Выращивание на приусадебных участках овощей, фруктов, мелких и не очень мелких домашних животных — обычное для множества российских семей дело. Продукция, выращенная своими руками, не только вдвойне вкусна, но она и гораздо безопаснее и полноценнее, чем купленная в магазинах, на рынках, с рук у неизвестного производителя. Теперь появилась возможность выращивать в домашних условиях и рыбу.
Если у вас на приусадебном участке есть пруд, то вы с успехом можете заняться рыбоводством и на нем. Трудности с поимкой рыбы можно считать таковыми только для тех, кто не испытывает страсти к рыбалке, для всех прочих - это большой дополнительный стимул. Однако нужно помнить, что пруд - сложная экологическая система, и интенсивное рыбоводство может наложить свой не очень приятный отпечаток на пруд в виде «цветения» воды, снижения прозрачности, появления неприятных запахов и привкусов. Гораздо проще оставить пруд в покое и использовать его для купания, отдыха у его берегов, а выращивать рыбу можно в компактных рыбоводных установках, которые легко разместить в небольшом гараже, подвале, подсобном помещении или в теплице.
Для начала давайте попробуем посчитать, сколько рыбы нужно, например, для средней семьи из четырех человек. По медицинским нормам для полноценного питания человек за год должен съедать около 22-24 кг рыбы и рыбных продуктов. В ряде приморских стран, где потребление большого количества рыбы стало традицией, эта цифра может достигать 40 или даже 60 - 80 кг в год на одного человека. (кстати, эти же страны отличаются и высокой продолжительностью жизни). Люди, не мыслящие свой рацион без рыбы и заинтересовавшиеся этой статьей, скорее всего будут потреблять больше указанной медицинской нормы, по этому возьмем для расчетов цифру 40 кг на человека в год. Здесь надо сделать одну маленькую поправку. Говоря о 40 кг рыбы, мы имеем ввиду съеденную рыбу, т.е. чистое филе и съедобные части. Для простоты расчетов допустим, что съедобные части без внутренностей, чешуи, плавников, составят 50 %. Тогда вес живой рыбы для одного человека будет около 80 кг в год, или 320 кг в год для всей семьи.
Допустим, за неделю вы будете съедать одного осетра весом 2 кг, съедобные части которого составляют 1 кг. Тогда в месяц вам одному или одной понадобится 4 рыбины общим весом 8 кг, а в год - 48 рыб общим весом 96 кг. На всю семью из 4х едоков соответственно потребуется уже 192 рыбы весом 384 кг.
Есть вы будете скорее всего не только вареную или жареную рыбу, но будете готовить осетра и холодного, и горячего копчения, делать балыки и другие деликатесы. наверняка своей рыбой будете делиться с друзьями и родными. Так что скорее всего рыбы вам потребуется больше.
Этот забавный расчет мы привели здесь только для того, чтобы просто показать порядок цифр. В каждом конкретном случае потребности в рыбе могут отличаться в разы от названных. Вы можете выпускать какое-то количество рыбы в свой пруд для рыбалки, когда приезжают гости, выращивать крупных экземпляров для получения икры. Легко представить себе множество ситуаций, когда вам понадобится живая рыба, выращенная своими руками. Давайте теперь прикинем, как будет выглядеть рыбоводная установка, позволяющая выращивать около 400 кг рыбы в год.
Сперва давайте определимся, сколько рыб может выращиваться в одной единице объема (иногда лучше считать на единицу площади, но не будем усложнять). При выращивании клариевого африканского сома (кстати, вкуснейшей рыбы!) все 400 кг можно вырастить в 1 м3 воды, но это из области рыбоводных рекордов. Если же обойтись без рекордов и без сома, то лучше взять весьма скромную и очень спокойную цифру 20 кг на 1 м3 рыбоводного бассейна. Если разделить 400 кг на 20 кг/м3 , то получим 20 м3 рыбоводных бассейнов. Но это крайность, и она справедлива лишь для того случая, когда вы хотите выловить всю выращенную рыбу за один день. Вам же требуется еженедельно вылавливать всего по 4 рыбы весом 8 кг, тогда ежесуточный прирост в течение этой недели должен быть 1,14 кг (8 кг: 7 дней = 1,14 кг в день). Затраты корма на один килограмм прироста обычно близки к единице или даже меньше (помним о том, что влажность тела рыбы намного выше, чем влажность гранулированного корма, так что кормовому коэффициенту ниже единицы не удивляемся). Мы не сильно ошибемся, если примем суточную норму кормления равной 1,5 % от веса всей рыбы в сутки. 1,14 кг прироста и соответственно 1,14 кг корма - это 1,5 % от веса всей содержащейся рыбы, а общий ее вес будет 76 кг. Иными словами, если в бассейнах на данный момент находится 76 кг рыбы, то, кормя ее из расчета 1,5 % от веса тела, вы за неделю получите те самые 8 кг, которые за эту же неделю и съедите, а 76 кг так и останутся в бассейне.
Теперь попробуем рассчитать, сколько для этого понадобится бассейнов. Делим 76 кг на 20 кг/м3 и получаем 3,8 м3, т.е. всего один бассейн объемом 3,8 м3. Но это уже другая крайность, так как в реальности обеспечить такую схему работы УЗВ, при которой ихтиомасса постоянно близка к оптимальной, очень трудно из-за необходимости постоянно добавлять посадочный материал, доступный не во все периоды года. Разумный вариант будет где-то между этими двумя крайностями. Все будет зависеть от того, как вы организуете процесс выращивания и как сможете пополнять свое рыбное поголовье.
Приведенные выше рассуждения теперь позволяют нам получить примерные показатели, на основании которых мы и будем проектировать УЗВ. В нашей УЗВ будет 3 рыбоводных бассейна объемом по 3 м3 и диаметром 2 м каждый. Для механической очистки воды мы используем карусельный фильтр со сменными фильтрующими элементами. По размерам карусельный фильтр такой же, как и рыбоводные бассейны: диаметр 2 м, объем 3 м3. К корпусу карусельного фильтра присоединен водосборный колодец, составляющий с ним единое целое. В этом колодце находится погружной циркуляционный насос, подающий воду в рыбоводные бассейны и цеолитовый фильтр.
Карусельный фильтр в определенной степени является альтернативой барабанному фильтру, выполняя ту же функцию. Но он на порядок дешевле и не требует затрат электроэнергии. В ряде случаев вместо карусельного фильтра мы можем рекомендовать надежные и не дорогие барабанные фильтры фирмы «Fishtechno», которые на наш взгляд моно считать эталоном за их качество и надежность.
От аммония воду очищаем на ионообменном цеолитовом фильтре, который готов к работе с первой минуты и не требует созревания биопленки. Но со временем биопленка образуется на гранулах цеолита, и в дело вступает биологическая очистка. Этот же фильтр очищает воду и от мельчайших взвесей, выполняя роль устройства доочистки воды. Масса цеолита должна быть не меньше массы всей рыбы в системе. В нашем случае мы предлагаем загружать 500 кг цеолита. Цеолитовый фильтр того же диаметра, что и рыбоводные бассейны, но высота его выше примерно на метр, а полезный объем составляет 4 м3 ( более подробную информацию о работе цеолитового фильтра ищите на нашем сайте в соответствующем разделе).
Рыбоводные бассейны имеют коническое дно. В центре конуса установлено сливное устройство с автоматической задвижкой, управляемой контроллером. Сброс донных отложений происходит через равные промежутки времени, например каждые 2 часа на 20-30-40 секунд в зависимости от массы рыбы. Таким образом, первой ступенью очистки являются сами рыбоводные бассейны, из которых осевшие на дно загрязнения сразу выводятся из системы.
Вся УЗВ включает 5 бассейнов диаметром 5 м и общим объемом 16 м3. 44 % объема приходится на систему очистки, и 56 % на рыбоводные бассейны. Площадь бассейнов нашего УЗВ составляет 20 м2. Бассейны могут располагаться в одну линию, занимая в длину 10м и в ширину 2,5 м, при этом для удобства работы размеры помещения должны быть чуть больше, например, 12×4 м. Пол помещения необходимо делать с уклоном и гидроизоляцией.
Если размещать бассейны в две линии, - 3 рыбоводных бассейна с одной стороны и 2 бассейна системы очистки с другой, - то размеры помещения будут такими: 6 м в длину и 6 в ширину. Возможно размещение бассейнов и в шахматном порядке, все зависит от конкретных параметров помещения.
Для работы УЗВ потребуется 2 генератора кислорода по 5 л/мин каждый, или 1 производительностью 10 л/мин. Кислород вводится в воду с помощью вертикального многофорсуночного оксигенатора, снабжающегося водой от основного циркуляционного насоса. При необходимости мы можем предложить высокопроизводительный плавающий оксигенатор, который размещается в центре карусельного фильтра. Это потребуется в случае увеличения мощности УЗВ.
Аварийная система снабжения кислородом, без которой не может существовать ни одна УЗВ, основана на использовании баллонного кислорода. Все бассейны оснащены перфорированными кислородными распылительными шлангами, соединенными через ротаметры в единую систему. Она в свою очередь через закрытый аварийный клапан подключена к кислородной магистрали, идущей от кислородных баллонов. Система всегда под давлением, но в бассейны кислород в штатном режиме не поступает, так как магистраль перекрыта аварийным клапаном. В случае одного из трех событий или всех событий в любом сочетании: отключения электроэнергии, падении давления в напорной гидромагистрали или в кислородной магистрали аварийный клапан открывает доступ кислорода к распылителям в бассейнах с рыбой. Мы рекомендуем установить 6 кислородных баллонов, которые обеспечат содержание рыбы в условиях аварии в течение суток (для правильной работы аварийная система нуждается в периодической калибровке).
Рыбу мы кормим с помощью простых автоматических соленоидных кормушек нашего производства. Кормушки управляются с помощью таймера и позволяют вносить корм с любой частотой, которую вы выберете.
За сутки в систему надо добавлять около 10-15 % воды от общего объема всех емкостей, а именно 1,6-2,4 м3 в сутки. Однако фактическая мощность источника водоснабжения должна быть существенно выше, не менее 30 %, или 5 м3 в сутки.
Теперь поговорим о том, какую рыбу можно выращивать в описанной выше УЗВ. В принципе система универсальна и подходит для большинства видов, в том числе декоративных и аквариумных. Чаще всего выбирают осетровых рыб или форель, но ни что не мешает выращивать карпа, африканского сома, тиляпию, сиговых рыб. Мы рекомендуем начать с тиляпии, африканского сома или карпа. Это сравнительно нетребовательные рыбы, выращивая которых вы получите необходимый опыт для культивирования более сложных рыб.
Вы можете начать с посадки мальков навеской 1-2 грамма, однако в этом случае процесс выращивания до товарного размера займет много времени. Рекомендуем использовать посадочный материал не менее 10-20 г, или даже 100-200 г. Тогда товарную продукцию вы сможете получить уже через 3-5 месяцев. В дальнейшем можно посадить в бассейны и более мелкую рыбу, стараясь поддерживать в бассейнах установки постоянную оптимальную ихтиомассу.
Работа по созданию вашей УЗВ начинается с техзадания, в котором вы указываете, сколько и каких рыб хотели бы выращивать, план имеющегося помещения, наличие и вид системы канализации, возможный дебет источника водоснабжения. Далее мы создаем проект, согласовываем его с вами, получаем частичную предоплату и начинаем изготавливать установку. По желанию заказчика мы можем смонтировать и запустить УЗВ. Мы настоятельно рекомендуем пройти курс обучения на нашей рыбоводной установке в течение недели, это в дальнейшем поможет вам избежать ошибок и быстрее освоить технологию выращивания рыбы в УЗВ. Не верьте, что это легко и просто, по сути дела речь идет об освоении новой профессии, сложной, полезной и очень интересной. *
—————————————
* Изложенные здесь сведения носят лишь ознакомительный характер, конкретная установка, созданная на основании вашего техзадания, может существенно отличаться от описанной выше.
